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            文化分享|菜市一角
            2021-07-26 08:45:45    瀏覽次數:
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            作者:王向坤
            去菜市場買菜,是每個市民一項普通的不能再普通的事情。菜市也經歷了不同的發展時期,目前,總的來說,已經趨向于固定的大型市場,雖然,仍有部分路邊攤,但是,規模很小,只是零星的存在。城市要發展,品質要提升,衛生,形象,總是要顧及的,把市場集中管理是必然的。
             
            北方的夏天已經進入了雨季,今年的三伏天,雨水似乎較往年多了起來。普遍來說,北方干旱少雨,人們對于雨水,心里是渴望的,但是,對于降雨的時間有不同的感受,最好是晚上降雨,能給炎熱的天氣帶來涼爽,這就是“夏有涼風”的實際體驗,沒事兒在家待著不外出,心情可以多出一份安靜。如果白天降雨,則會生出一些煩惱,尤其是雨水的突然而至,會打亂人們的工作安排,有的就要停下來,等雨過去,如果下一天,這只能休息了。
             
            對于生意人來說,不會休息,一般也沒有休息。夏天的周末,雨水過后,心里在猶豫著,菜市是否有人,還能不能買上菜?等到了市場,顧客是少了一些,但是,菜攤大多還在,小販把蓋著的塑料布掀開一角,露出里面各色的蔬菜,等待人們的挑選。那些固定攤位,因為有遮雨的房間和頂棚,蔬菜、食品照常擺放,不受影響。
             
            人們習慣了某種角色,往往不去思考,熟練地只剩下自己該什么時間走什么路線,仿佛別的角色自動就會出現,這在演戲當中肯定是這樣的。實際上,我們的生活也經常如此。這不,當你走到了菜市場,想當然認為這里必須有人,而基本不去想下雨天菜販怎么辦?他們不會在雨中一直待著,大概率也不會因為下雨而收攤走人,那只能蓋好攤位,就近躲一躲。雨后繼續賣菜,蔬菜不好撂,還容易壞,最好是盡快賣掉,而這必須有充足的時間保證。人們還是一如既往地挑選,大的菜場,價格一樣,沒有了討價還價的環節,人員的流動,都是想著盡快達成目的。
             
            很小的時候,生活在農村,大早起好沒有起床,就聽到了街上那熟悉的吆喝聲,“豆腐嘍”,就知道賣豆腐的來了,時間稍長,也知道他或她來自七八里地之外的村莊。老人們常講“買賣人,火力壯”,不管是夏天,還是冬天,都要趕早,趕在人們下地之前,買賣好做。
             
            等到了城市,有時也會和炸油條、做早餐小吃的小販聊天,同樣也是為了趕上人們早飯的時間,需要起很早去準備,趕在人們正常起床之前把攤位擺好。
             
            前幾天,偶然聽說,有人到菜市場沒有買到鍋盔,一下子就聯想到自己在菜市場也沒有看到火燒,攤位上苫(shàn)著塑料布,當時還以為下雨攤主沒出攤兒,這是不是有著某種共同的原因?不過,好在沒幾天再去菜市場,人家早已營業了。
             
            露天的菜市場,不知道管理是什么樣的,有一些常攤兒,也有一些不熟悉的流動攤位,據說到了下午就不收費了,不知是不是臨時的?
             
            人們有個習慣,就是奔著熟悉的地方去,買菜也是這么個路數。很多人買了一次,感覺沒什么問題,下次還會去,由此形成習慣,慢慢熟悉,從而省去了猜疑和比較,會讓買菜過程輕松不少。不過,這可能更符合男同志的特征,對于女同志來說,購物就是一大愛好,挑選和比較就是滿足這個愛好的過程,肯定不會固定在一個常攤兒,從而失去了選擇的樂趣。
             
            市場的特征之一就是熱鬧,不過現在的熱鬧已和以前不同,以前更傾向于吆喝、廣播招攬顧客,腰里挎個包,忙著收錢;現在呢,也有,但不多了,大家走走停停,想買那肯定能成交,掃碼代替了現金,到處都是“什么什么多少錢已到賬”的語音提示。
             
            據說有互聯網電商試圖開發買菜市場而被叫停,我們的富裕程度還沒到,還有很多人需要這個與“線上”相比較的所謂“線下”市場,更有很多人愿意到市場走一走,挑選一番,滿足一家人的吃喝。

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